1. 西凤酒的种类和特点
西凤酒是一种名优黄酒，产自陕西省宝鸡市陇县境内。它分为五大类，分别是特供、珍品、国标、档次、高粱。西凤酒独特的酿造工艺和风格，也让它成为众多白酒中的佼佼者。
西凤酒具有独特的特点。首先，它的配方使用高粱、大麦、豌豆等多种粮食原料，使其口味清香、芳郁。其次，西凤酒的工艺独特，酒体香气、口感都较为柔和平衡。最后，西凤酒的储存时间也是其品质的重要保证，一般储存时间越长，越是尊贵稀有。
2. 如何选择西凤酒
选择西凤酒一定要根据自己的口味和饮酒需求来决定。首先，要了解酒的种类和品牌，选购时应选择正规渠道、知名品牌。其次，选择西凤酒应考虑自己的口感偏好和饮酒习惯，如喜欢浓郁重口味的，应选择浓香型或粗香型；若喜欢口感柔和醇雅的，可选清香型。最后，不同品质的西凤酒价格差异较大，应根据自己的财力情况来选择。
3. 15年和20年哪个更好
西凤酒的储存年份对于其品质影响颇大，但15年和20年哪个更好还是要视具体情况而定。一般来说，15年的西凤酒口感柔和、醇香，适合爱好清香细腻口感的人饮用；20年的西凤酒则更加浓郁、口感醇厚，适合爱好浓烈口感的人饮用。不过，20年的西凤酒酒体较重，所以在饮用时应注意适量。
4. 如何正确品鉴西凤酒
品鉴西凤酒时，首先要了解其颜色、气味、口感等方面的特点。其次，需注意用正确的杯具和正确的方法倒酒，保证酒体不受氧化和温度影响。接着，要品尝酒的清香、芬芳和口味醇厚程度，辨别其中的香甜、苦涩、辛辣等不同味道。最后，可以用饮酒前后来评价酒的质量和口感变化，吸收更多的鉴赏知识，提高自己的品酒水平。
